Foie Gras et compotée de cranberry


Foie Gras et compotée de cranberry

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)

  • 12 belles tranches de foie gras
  • 2 Duos Hollyfruit Groseille – Cranberry (2x250g)
  • Mélange de poivres
  • Sucre en poudre

PRÉPARATION

  1. Rincez les 250g de cranberries.
  2. Dans une casserole, portez à ébullition 115ml d’eau et 110gr de sucre.
  3. Ajoutez les 250g de cranberries et portez de nouveau à ébullition.
  4. Baissez le feu et laissez mijoter 25 à 30 minutes jusqu’à obtention d’une compotée.
  5. Disposez deux tranches de foie gras sur une assiette, ajoutez-y quelques groseilles, du poivre, et disposez la compotée de cranberries et quelques cranberries fraîches comme décoration.

 

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